Điều rang

Hạt điều rang là một món ăn vặt ngon và bổ dưỡng, được yêu thích rộng rãi không chỉ ở Việt Nam mà còn trên toàn thế giới. Hạt điều có nguồn gốc từ cây điều, một loại cây thuộc họ Xoài (Anacardiaceae), được trồng phổ biến ở các vùng nhiệt đới, đặc biệt là ở các tỉnh miền Trung và miền Nam của Việt Nam như Bình Phước, Đồng Nai và Bà Rịa – Vũng Tàu.

Hạt điều có hình dạng cong, giống như hình dáng của một quả thận. Khi rang lên, hạt điều chuyển sang màu vàng nâu, bề mặt mịn màng và có lớp vỏ lụa mỏng bao bọc. Về mùi vị, hạt điều rang có mùi thơm đặc trưng, vị béo ngậy, giòn tan. Đôi khi, hạt điều rang có thể được tẩm thêm muối hoặc các gia vị khác để tăng thêm hương vị.

Những lợi ích của hạt điều đối với sức khoẻ:

• Hạt điều đặc biết giàu khoáng chất, trong đó cao là Kali ,Magie, Canxi, Sắt. Chất béo trong hạt điều hầu hết là các acid béo không bão hòa như Omega 3, Omega 6 giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể và điều hòa hệ thần kinh của cơ thể. Hàm lượng Natri thấp và hàm lượng Kali cao nên rất có lợi trong phòng ngừa tăng huyết áp.
• Hạt điều có hàm lượng sắt khá cao, giúp tạo máu, nâng sức đề kháng. Hàm lượng chất xơ và protein có trong hạt điều có thể giúp giảm cơn đói và tăng cảm giác no. Đây cũng là thực phẩm cung cấp ít calo, vì vậy chúng có thể giúp giảm cân. Hạt điều có chứa lượng axit oleic là một chất béo không bão hòa đơn, có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và làm giảm nồng độ triglycerid.
• Trong hạt điều còn chứa magiê, có thể giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa đau tim.